Brokkoli Sommer-Salat

du brauchst :

• 1 Brokkoli
• Öl
• Salz
• Essig
• nach Wahl Karotte oder sonstiges Gemüse

Einfach den Brokkoli waschen, klein schneiden und würzen. Dann das Gemüse nach Wunsch hinzugeben.

Fertig

Chicken McNuggets

• natur Cornflakes
• Buttermilch
• Mehl
• Huhn
• Gewürze

Das Huhn in Buttermilch marinieren und würzen in Mehl wälzen und wieder kurz in Buttermilch tauchen. Als letztes in den Cornflakes wälzen und bei 180°C ungefähr 15 min. backen.

geröstetes-Lachsbrot mit Rukola

du brauchst :

• Räucherlachs
• Rukola
• Brot (am besten Holzofenbrot )
• je nach Wunsch auch Knoblauch

Das Brot mit Knoblauch  im Ofen bei 170 °C  Umluft rösten, bis es Goldbraun  ist. Dann das Brot mit dem Räucherlachs belegen und den Rukola dazu geben .

Fertig

Muffin & Törtchen Grundrezept

du brauchst :

• 100g weißer Zucker
• 100g weiche Butter
• 100g Mehl
  
• 1 1/2 TL Backpulver
  
• Prise Salz
• 2 Eier
• 1 TL Vanillezucker

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren.

Mehl und Backpulver dazu geben, in eine separate Schüssel die Eier, Vanillezucker und Salz mischen und unter die Butter-, Mehl- , Zucker- Mischung geben. Einfach in Formen geben und 15-20 Min. backen.

Fertig.

Brandteig Grundrezept

du brauchst :

• 1/4 Wasser
• 1 priese Salz
• 50g Zucker
• 150g Mehl
  
• 3-4 Eier

Wasser, Salz, Butter in einen Topf geben und aufkochen lassen. In einem Sturz das Mehl hineingeben und einrühren bis ein "Klos" entsteht und immer wieder umrühren bis am Topfboden eine weißliche Schicht entsteht.

Jetzt den Topf vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen, wenn der Teig ab-

gekühlt ist die Eier einrühren. Man muss unbedingt warten bis es abgekühlt ist bevor man die Eier dazu gibt ,damit die Eier nicht gerinnen. Nach dem man alle Eier nach und nach untergemischt hat, den Teig in  einen Schpritzbeutel füllen und auf ein Backblech  aufdressieren. 

Bei 200°C-220°C  bis der Teig Goldbraun ist.

Fertig.

klassische-Bolognese

du brauchst :

• gehackte Tomaten
• Karotte
• Zwiebeln
  
• je nach Wunsch auch Knoblauch
• Tomatenmark
• je nach Wunsch Hackfleisch
• etwas Wasser

Alles frische Gemüse hacken und anbraten , mit etwas Tomatenmark . Jetzt das Fleisch dazu geben und braten, wenn alles angebraten ist  mit den gehackten Tomaten und dem Wasser ablöschen und köcheln lassen .

Fertig